Authors:
GRAU, gutgut

Location:
Banská Bystrica

Year:
2019 — 2020

Area:
258 m²

Credits:
Matej Hakár

Status:
built

Authors:
Andrej Olah, Filip Marčák,
Matej Kurajda

Years:
2022 — 2023

Area:
65m²

Credits:
Matej Hakár

Status:
built

Soho BB

Prevádzka reštaurácie SOHO je situovaná v parteri neskororenesančného domu, postavenom pred rokom 1530 na starších základoch, ktorý bol v minulosti viac krát stavebne upravovaný. Posledná zásadná úprava je z roku 1859, kedy bol dom nadstavaný o druhé podlažie a priečelie bolo prefasádované. Priestor reštaurácie bol tak isto v minulosti mnohonásobne prestavovaný. Posledný zásah priestor zabalil do sadrokartónovej kulisy, ktorá výrazne zasiahla do celkového priestorového konceptu. Hlavným zámerom preto bolo prinavrátiť priestoru pôvodný charakter, ako aj jeho pôvodnú funkciu – gastronomickú prevádzku. Pôvodné kvality domu sú zvýraznené a dotvorené novými a čistými detailmi a doplnkami. Dizajn je unifikovaný monochromatickou farebnosťou, čo zvýrazňuje estetiku farebných ázijských jedál. Reštaurácia sa tak stáva scénou pre nové kulinárske zážitky.
Priestor je rozdelený na dva celky – „svetlú“ časť reštaurácie a „tmavú“ časť s kuchyňou a toaletami. Reštauračná časť je uprostred rozdelená barom a zázemím – čiernym boxom so skladom a schodiskom vedúcim do suterénneho priestoru, ktorý je obložený dreveným smrekovým obkladom. Vytvára tak mäkký kontrast voči barovému pultu z čiernobieleho terazza.
 
Strop je ponechaný v štruktúre mnohých pôvodných vrstiev náterov, steny boli zjednotené novou omietkou v kontextuálnej farebnosti.
Na podlahu je aplikovaný štandardný cementový poter. Vložený mobiliár je jednoduchý, vyhotovený z bukovej preglejky v čiernej farebnosti, kontrastujúci s celkovým priestorom.

Detaily taktiež odpovedajú zámeru pretvoriť pôvodný dizajn do novodobého charakteru. Nový výklad bol inšpirovaný tým pôvodným, ktorý bol v minulosti odstránený. Tvarovo vychádza z pôvodného členenia, pre optimálne presvetlenie priestoru ho však ponechávame presklený. Názov prevádzky sa stáva súčasťou samotného výkladu v rovnakej materialite. 
 
Neoddeliteľnou súčasťou je osvetlenie interiéru. Dva veľké lustre, tvorené z okrúhlych lámp definujú dve centrá prevádzky. Lustre sú doplnené líniovými nástennými svietidlami a bodovými svetlami nasmerovanými na samotné stoly. Rôznorodosť svietidiel ponúka viacero intenzít intimity. Svetlá sa stávajú dôležitými ingredienciami dokresľujúcimi atmosféru reštaurácie a vytvárajúcimi perfektnú scénu pre stolovanie.

 

Soho BB

Prevádzka reštaurácie SOHO je situovaná v parteri neskororenesančného domu, postavenom pred rokom 1530 na starších základoch, ktorý bol v minulosti viac krát stavebne upravovaný. Posledná zásadná úprava je z roku 1859, kedy bol dom nadstavaný o druhé podlažie a priečelie bolo prefasádované. Priestor reštaurácie bol tak isto v minulosti mnohonásobne prestavovaný. Posledný zásah priestor zabalil do sadrokartónovej kulisy, ktorá výrazne zasiahla do celkového priestorového konceptu. Hlavným zámerom preto bolo prinavrátiť priestoru pôvodný charakter, ako aj jeho pôvodnú funkciu – gastronomickú prevádzku. Pôvodné kvality domu sú zvýraznené a dotvorené novými a čistými detailmi a doplnkami. Dizajn je unifikovaný monochromatickou farebnosťou, čo zvýrazňuje estetiku farebných ázijských jedál. Reštaurácia sa tak stáva scénou pre nové kulinárske zážitky.
Priestor je rozdelený na dva celky – „svetlú“ časť reštaurácie a „tmavú“ časť s kuchyňou a toaletami. Reštauračná časť je uprostred rozdelená barom a zázemím – čiernym boxom so skladom a schodiskom vedúcim do suterénneho priestoru, ktorý je obložený dreveným smrekovým obkladom. Vytvára tak mäkký kontrast voči barovému pultu z čiernobieleho terazza.
 
Strop je ponechaný v štruktúre mnohých pôvodných vrstiev náterov, steny boli zjednotené novou omietkou v kontextuálnej farebnosti.
Na podlahu je aplikovaný štandardný cementový poter. Vložený mobiliár je jednoduchý, vyhotovený z bukovej preglejky v čiernej farebnosti, kontrastujúci s celkovým priestorom.

Detaily taktiež odpovedajú zámeru pretvoriť pôvodný dizajn do novodobého charakteru. Nový výklad bol inšpirovaný tým pôvodným, ktorý bol v minulosti odstránený. Tvarovo vychádza z pôvodného členenia, pre optimálne presvetlenie priestoru ho však ponechávame presklený. Názov prevádzky sa stáva súčasťou samotného výkladu v rovnakej materialite. 
 
Neoddeliteľnou súčasťou je osvetlenie interiéru. Dva veľké lustre, tvorené z okrúhlych lámp definujú dve centrá prevádzky. Lustre sú doplnené líniovými nástennými svietidlami a bodovými svetlami nasmerovanými na samotné stoly. Rôznorodosť svietidiel ponúka viacero intenzít intimity. Svetlá sa stávajú dôležitými ingredienciami dokresľujúcimi atmosféru reštaurácie a vytvárajúcimi perfektnú scénu pre stolovanie.

Authors:
GRAU, gutgut

Location:
Banská Bystrica

Year:
2019 — 2020

Area:
258 m²

Credits:
Matej Hakár

Status:
built

Authors:
Andrej Olah, Filip Marčák,
Matej Kurajda, Simona Fischerová

Years:
2022 — 2023

Location:
Volovské vrchy

Area:
30 m²

Credits:
Matej Hakár

Status:
built

Authors:
GRAU, gutgut

Years:
2019 — 2020

Area:
258m²

Credits:
Matej Hakár

Status:
built

podorys
axo
_DSC8388
_DSC8205
_DSC8269
_DSC8444
_DSC8217
_DSC8398
_DSC8308
_DSC8142
_DSC8166
_DSC8183

More Projects

load-more-button

Hello@grau.sk

00421-907-503-946

grauu_logo

00421-907-503-946

grau_logoo